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2009年 06月 03日

にんにく蜂蜜醤油漬け

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母からのふるさと便は気まぐれにやってくる。
明らかに家族構成を無視した量である。
学生の頃は箱一杯のトウモロコシ、茗荷などに悩まされたが
時々どっさりと送られてくる野菜や果物を無駄無く食べる為に
私の保存食作りも徐々に進化していった。
これは、なかば母に対する挑戦。
今回やって来たのは大量の生にんにく。
どこかでもらってきたのか、自分の畑のものか、土付きでみずみずしい。
これは放っとくと黴が生えるので大急ぎで加工にかかる。

「にんにく蜂蜜醤油漬け」の続き‥…
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by primenumber2 | 2009-06-03 12:13